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Bioénergétique, balance énergétique et thermorégulation
Des lois thermodynamiques aux transferts d'électrons, puis de l'ATP aux dépenses énergétiques et au contrôle de la température corporelle.
- 30 QCM corrigés
- 30 flashcards
- 154 min de cours estimées
Mis à jour le
Ce que vous allez apprendre
- Définir la bioénergétique, les systèmes, l'énergie et le métabolisme.
- Appliquer les premier et deuxième principes de la thermodynamique, l'enthalpie, l'entropie et l'énergie libre de Gibbs.
- Relier ΔG à la constante d'équilibre et au couplage énergétique.
- Décrire l'oxydoréduction, les couples rédox, le potentiel standard et la loi de Nernst.
- Analyser la production et l'utilisation de l'ATP, la balance énergétique et les composantes de la dépense.
- Comparer les méthodes de calorimétrie et expliquer les réflexes de thermorégulation.
Plan du cours
Orientation : l'énergie qui rend la cellule active
La bioénergétique décrit la transduction de l'énergie dans les systèmes biologiques et pose les définitions nécessaires pour lire la thermodynamique cellulaire.
8 min
Conserver l'énergie : premier principe, enthalpie et loi de Hess
Le premier principe comptabilise la variation d'énergie interne et l'enthalpie d'une transformation, tandis que la loi de Hess permet d'additionner les étapes énergétiques.
12 min
Du désordre au travail utile : entropie, Gibbs et couplage
L'énergie libre de Gibbs combine enthalpie et entropie pour prévoir le sens d'une réaction, son lien avec Kéq et le couplage de réactions.
18 min
Conserver l'énergie dans les électrons : oxydoréduction et potentiel rédox
Les couples rédox ordonnent les transferts d'électrons et la loi de Nernst relie leur potentiel aux concentrations.
18 min
De l'énergie des nutriments à l'ATP
Le catabolisme convertit une partie de l'énergie chimique des nutriments en ATP, puis l'hydrolyse de l'ATP alimente les travaux cellulaires.
14 min
Balance énergétique et métabolisme basal
Le poids reste stable lorsque les apports égalent les dépenses ; le métabolisme basal constitue la principale dépense du sujet sédentaire.
18 min
Thermogenèse alimentaire, activité physique et variation du poids
Les dépenses au-delà du repos varient avec les repas et le mouvement ; leur relation aux apports détermine le sens du stockage.
14 min
Mesurer les dépenses énergétiques
Calorimétrie directe, bilan alimentaire et échanges respiratoires abordent la dépense par des observables différents.
18 min
Thermorégulation et échanges avec l'environnement
L'homéothermie exige un équilibre dynamique entre thermogenèse et thermolyse par conduction, convection, radiation et évaporation.
16 min
Réflexes thermiques : lutter contre la chaleur ou le froid
Thermorécepteurs et hypothalamus coordonnent vaisseaux cutanés, sueur, muscles et comportements selon le sens de l'écart thermique.
18 min
Étudier et s’entraîner avec KIVO Med
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Dans la même matière
Ration alimentaire et besoins nutritionnels
Construire une ration alimentaire adaptée en reliant besoins énergétiques, nutriments, équilibre alimentaire et situations physiologiques particulières.