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Fructose et galactose : voies d'entrée, carrefours et déficits
Deux oses rejoignent le métabolisme énergétique par des étapes distinctes, avec des points de vigilance cliniques.
- 25 QCM corrigés
- 24 flashcards
- 130 min de cours estimées
Mis à jour le
Ce que vous allez apprendre
- Distinguer les sources alimentaires du fructose et du galactose et leur trajet intestinal.
- Décrire les voies du fructose dans le muscle, le tissu adipeux et le foie.
- Tracer la voie hépatique du galactose et ses débouchés métaboliques.
- Relier chaque voie à la glycolyse, à la glycogenèse et à la lipogenèse.
- Reconnaître les déficits enzymatiques du fructose et du galactose et leurs conséquences cliniques.
Plan du cours
Deux hexoses qui rejoignent le réseau du glucose
Fructose et galactose partent de sources alimentaires différentes, traversent l’intestin puis rejoignent des carrefours énergétiques communs.
12 min
Faire entrer le fructose dans le muscle et le tissu adipeux
Dans ces tissus, l’hexokinase convertit le fructose en fructose-6-phosphate, carrefour de glycolyse et de glycogenèse.
12 min
Transformer le fructose hépatique en trioses
Quatre réactions distinctes convertissent le fructose en DHAP et G3P, qui rejoignent la glycolyse après consommation de deux ATP.
20 min
Distinguer excès de fructose, fructosurie et intolérance héréditaire
Un apport massif et deux déficits enzymatiques touchent des points différents et n’ont ni le même métabolite accumulé ni la même gravité.
18 min
Du lactose alimentaire au galactose hépatique
La lactase libère le galactose du lactose ; le foie le convertit tout en préservant des UDP-sucres utiles aux biosynthèses.
14 min
La voie de Leloir, du galactose au glucose-6-phosphate
Quatre réactions phosphorylent le galactose, échangent un groupement uridyl, épimérisent l’UDP-sucre puis déplacent un phosphate.
22 min
Relier chaque galactosémie à son étape bloquée
Les déficits en GALT, épimérase et galactokinase augmentent la galactosémie, mais diffèrent par leurs accumulations et manifestations.
20 min
Comparer les voies sans confondre leurs carrefours
Une comparaison finale relie ose, tissu, première enzyme, intermédiaire de raccordement et déficit caractéristique.
12 min
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