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Biochimie
Structure et métabolisme des grandes familles de biomolécules, et étude des enzymes qui catalysent et régulent ces réactions.
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Les glucides
Structure des oses et des osides, puis voies du métabolisme glucidique et leur régulation hormonale.
7 cours
Les acides aminés et les protéines
Classification et propriétés ionisables des acides aminés, liaison peptidique et quatre niveaux d'organisation structurale des protéines.
4 cours
Enzymologie
Nature et spécificité des enzymes, cinétique michaélienne, inhibitions, enzymes allostériques et isoenzymes d'intérêt diagnostique.
4 cours
Les lipides
Acides gras, lipides simples et lipides complexes, leur digestion et leur absorption, puis le métabolisme des triglycérides, du cholestérol et des corps cétoniques.
11 cours
Bioénergétique
Couplage des réactions endergoniques et exergoniques, composés riches en énergie, chaîne respiratoire mitochondriale et phosphorylation oxydative.
2 cours
Les acides nucléiques
Structure des nucléotides, de l'ADN et des ARN, et propriétés physicochimiques qui fondent les techniques de dénaturation, d'hybridation et de dosage.
2 cours
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