Les glucides

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• Glucides : structure et propriétés

  Des oses aux hétérosides, comprendre les structures, les isoméries, les propriétés chimiques et les grandes familles de glucides biologiques.

• Glycolyse : du glucose au pyruvate

  Une voie cytosolique en dix réactions qui transforme le glucose en pyruvate, produit de l’ATP et du NADH,H+ et s’ajuste à l’état énergétique cellulaire.

• Fructose et galactose : voies d'entrée, carrefours et déficits

  Deux oses rejoignent le métabolisme énergétique par des étapes distinctes, avec des points de vigilance cliniques.

• Cycle de Krebs : oxyder l’acétyl-CoA et régénérer l’oxaloacétate

  Le cycle de l’acide citrique relie l’oxydation aérobie de l’acétyl-CoA à la production de coenzymes réduits et d’intermédiaires de biosynthèse.

• Voie des pentoses phosphates

  Une dérivation cytosolique du glucose-6-phosphate qui fournit du NADPH,H+ et des pentoses phosphates sans produire d’ATP.

• Néoglucogenèse : fabriquer du glucose en période de besoin

  Comprendre les précurseurs, les contournements de la glycolyse, le coût énergétique, les cycles interorgane et la régulation de la néoglucogenèse.

• Métabolisme du glycogène : stocker, mobiliser et réguler le glucose

  Comprendre la structure du glycogène, sa synthèse, sa dégradation, sa régulation réciproque et les glycogénoses.